Ένας απλός τρόπος για να αποφευχθεί η ρύπανση από το μεθάνιο: Κομποστοποίηση
Μια νέα μελέτη αναφέρει ότι η πρακτική αυτή θα μπορούσε να μειώσει τις εκπομπές από τους χώρους υγειονομικής ταφής κατά 84%.
Σύντομα μια σύνθεση της μελέτης
από το nature. Οποιος θέλει μπορεί να διαβάσει τη μελέτη στη σύνδεση στο τέλος του κειμένου.
Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων είναι ένα κλιματικό χάος, από την ευρεία χρήση λιπασμάτων που εκπέμπουν αέρια του θερμοκηπίου μέχρι τα ζώα που εκτοξεύουν μεθάνιο και όλα τα τρόφιμα που πετιούνται στα σκουπίδια. Στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλα και στην Ευρώπη πλέον, το εντυπωσιακό ένα τρίτο του συνόλου των τροφίμων -κάτι 130 δισεκατομμύρια γεύματα ετησίως για τις ΗΠΑ- πετιέται στα σκουπίδια. Κάθε χρόνο, αυτά τα απορριπτόμενα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν περίπου 170 εκατομμύρια μετρικούς τόνους εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα - το ισοδύναμο 42 σταθμών ηλεκτροπαραγωγής με καύση άνθρακα.
Τα απορρίμματα τροφίμων είναι το κυρίαρχο οργανικό συστατικό των χώρων υγειονομικής ταφής και μια μεγάλη παγκόσμια πηγή αερίων του θερμοκηπίου. Η κομποστοποίηση των αποβλήτων τροφίμων αποτελεί μια πιθανή ευκαιρία για τη μείωση των εκπομπών, αλλά δεν υπάρχουν στοιχεία για τις εκπομπές ολόκληρου του σωρού, σε εμπορική κλίμακα και τους σχετικούς βιογεωχημικούς παράγοντες.
Οι χώροι υγειονομικής ταφής απορριμμάτων είναι ένας μεγάλος ένοχος για το κλίμα. Οι χωματερές σκουπιδιών παράγουν το ένα τρίτο όλων των εκπομπών μεθανίου στις ΗΠΑ αλλα και σχεδόν στον κόσμο με μικ΄ρες διαφοροποιήσεις ανα χώρα, εν μέρει επειδή το πιο συνηθισμένο αντικείμενο σε αυτές είναι τα τρόφιμα. Η οργανική ύλη στις χωματερές διασπάται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται αναερόβια αποσύνθεση, κατά την οποία τα βακτήρια την καταβροχθίζουν και εκλύουν μεθάνιο. Τα υπολείμματα τροφίμων συχνά καταλήγουν στον πυθμένα των χώρων υγειονομικής ταφής, όπου συμπιέζονται και "δημιουργούν την τέλεια καταιγίδα για τις εκπομπές μεθανίου"
Υπάρχει όμως μια απλή λύση, πέρα από την απλή μείωση των απορριμμάτων. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη στο περιοδικό Nature Scientific Reports, η κομποστοποίηση των υπολειμμάτων τροφίμων έχει ως αποτέλεσμα 38 έως 84% λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από ό,τι η απόρριψή τους στις χωματερές. Σε αντίθεση με τα σκουπίδια στις χωματερές, οι σωροί κομποστοποίησης ποτίζονται και γυρίζονται, γεγονός που αερίζει τα αποσυντιθέμενα απόβλητα και εμποδίζει τα βακτήρια να εκλύουν τόσο πολύ μεθάνιο, ένα ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου. Αυτό είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιούμε και στην οικιακή κομποστοποίηση για το μπαχτσέ μας.
Χρησιμοποιήθηκε λοιπόν μια μη επεμβατική μικρομετεωρολογική προσέγγιση ισοζυγίου μάζας βελτιστοποιημένη για τρισδιάστατους σωρούς κομποστοποίησης εμπορικής κλίμακας για τη συνεχή μέτρηση των εκπομπών μεθανίου (CH4), οξειδίου του αζώτου (N2O) και διοξειδίου του άνθρακα (CO2) κατά τη διάρκεια της κομποστοποίησης αποβλήτων τροφίμων. Οι μετρήσεις ροής αερίων θερμοκηπίου συμπληρώθηκαν με συνεχείς αισθητήρες οξυγόνου (O2) και θερμοκρασίας και εντατική δειγματοληψία για βιογεωχημικές διεργασίες. Οι συντελεστές εκπομπής (EF) κυμάνθηκαν από 6,6 έως 8,8 kg CH4-C/Mg υγρών αποβλήτων τροφίμων και καθορίστηκαν κυρίως από χαμηλές οξειδοαναγωγές και πότισμα. Η κομποστοποίηση οδήγησε σε χαμηλές εκπομπές N2O (0,01 kg N2O-N/Mg υγρών αποβλήτων τροφίμων). Η συνολική τιμή EF (CH4 + N2O) για την κομποστοποίηση αποβλήτων τροφίμων ήταν 926 kgCO2e/Mg ξηρών αποβλήτων τροφίμων. Οι εκπομπές από την κομποστοποίηση ήταν 38-84% χαμηλότερες από τις αντίστοιχες ροές από την υγειονομική ταφή με πιθανή καθαρή ελάχιστη εξοικονόμηση 1,4 MMT CO2e για την Καλιφόρνια μέχρι το έτος 2025. Τα αποτελέσματά μας υποδηλώνουν ότι η κομποστοποίηση των αποβλήτων τροφίμων μπορεί να συμβάλει στον μετριασμό των εκπομπών. Η αυξημένη περιστροφή κατά τη θερμοφιλική φάση και το λιγότερο πότισμα συνολικά θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν περαιτέρω τις εκπομπές.
Ροές αερίων του θερμοκηπίου σε σωρό κομποστοποίησης αποβλήτων τροφίμων κατά την περίοδο κομποστοποίησης: CH4 (mg CH4 m−2 s−1) (α), N2O (μg N2O m-2 s-1) (β) και CO2 (mg CO2 m-2 s-1) (γ). Οι διακεκομμένες γραμμές στην κορυφή κάθε γραφήματος αντιπροσωπεύουν την προσθήκη νερού d. Οι εξομαλυσμένες μπλε γραμμές αντιπροσωπεύουν τον μέσο όρο και τα διαστήματα εμπιστοσύνης που υπολογίζονται με τη χρήση της συνάρτησης spline (λ < 0,05).
Φυσικοχημικές μεταβλητές που μετρήθηκαν κατά τη διάρκεια της κομποστοποίησης: (α) θερμοκρασία, (β) οξυγόνο, (γ) βαρυμετρική περιεκτικότητα σε νερό, (δ) χύδην πυκνότητα, (ε) πορώδες, (στ) pH, (ζ) συγκέντρωση NH4+, (η) συμπύκνωση, (θ) καθαρή ανοργανοποίηση Ν, (ι) καθαρή νιτροποίηση και (ια) λόγος C:N. Η υπολογιζόμενη μέση καμπύλη και τα σκιασμένα διαστήματα εμπιστοσύνης προσδιορίστηκαν με τη συνάρτηση smoothing spline (λ = 0,05).
Τα γεγονότα υψηλής ροής αερίων του θερμοκηπίου συσχετίστηκαν με συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας και οξειδοαναγωγής (Σχήμα). Οι μέσες ημερήσιες ροές CO2 και N2O ήταν υψηλότερες όταν η θερμοκρασία του κομπόστ ήταν μεταξύ 40 °C και 50 °C (p < 0,0001) πολύ νωρίς στο πείραμα, ενώ οι υψηλότερες ροές CH4 εμφανίστηκαν στους 60 έως 80 °C (p < 0,05) αργότερα στο πείραμα. Οι μέσες ημερήσιες ροές CH4 εμφανίστηκαν όταν οι συγκεντρώσεις O2 ήταν μεταξύ 0,5% και 2% (p < 0,05), ενώ οι μέσες ροές CO2 και N2O δεν συσχετίστηκαν άμεσα με το O2 (Σχήμα). Υπήρχαν επίσης σχέσεις μεταξύ των μέσων ημερήσιων ροών αερίων του θερμοκηπίου και συγκεκριμένων φυσικοχημικών παραμέτρων (Πίνακας 2). Για παράδειγμα, οι ροές CO2 συσχετίστηκαν αρνητικά με το pH, την πυκνότητα όγκου και το NO3-N, ενώ οι μέσες ροές N2O συσχετίστηκαν θετικά με το NO-3-N και αντιστρόφως ανάλογα με την NH+4 (Πίνακας). Οι ημερήσιες ροές CH4, παρουσίασαν ελαφρά θετική συσχέτιση μόνο με το pH και τη χύδην πυκνότητα και αρνητική συσχέτιση με τις ροές N2O (Πίνακας).
Μέσες ημερήσιες ροές αερίων του θερμοκηπίου σε διαφορετικές συγκεντρώσεις O2 και θερμοκρασίες. Η κεντρική γραμμή είναι ο μέσος όρος και η πάνω και κάτω πλευρά του διαγράμματος πλαισίου είναι οι τιμές 75 και 25 ποσοστημόρια. Οι στατιστικά σημαντικές διαφορές σημειώνονται με γράμματα (p < 0,05).
https://www.nature.com/articles/s41598-023-34174-z
